El trigo es rico en elementos catalíticos, sales minerales , calcio, magnesio, potasio , azufre, cloro, arsénico, silicio , manganeso, zinc, yoduro, cobre, vitamina B y vitamina E. Esta riqueza de nutrientes es la razón por la cual se usa a menudo como una base cultural o base de alimento. Cuestiones como anemia , deficiencias minerales, cálculos biliares , cáncer de mama , inflamación crónica, obesidad, astenia, tuberculosis , embarazo y problemas de lactancia mejoran rápidamente al consumir trigo integral. También se recomienda tratar la esterilidad. Dado que el trigo germinado comprende 2 o 3 veces más vitamina B que el tipo común; las semillasse usan para tratar afecciones gastrointestinales, enfermedades de la piel , enfermedades respiratorias y dolencias cardiovasculares. También se sabe que equilibra los niveles de colesterol y protege el corazón.

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Controla la obesidad

El trigo tiene una capacidad natural para controlar el peso, pero esta capacidad es más pronunciada entre las mujeres. El American Journal of Clinical Nutrition ha demostrado a través de la investigación que el trigo integral, en lugar de su forma refinada, es una buena opción para los pacientes obesos. Las mujeres que consumieron productos de trigo integral durante períodos prolongados mostraron una pérdida de peso considerablemente mayor que otras.

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Mejora el metabolismo

Las grasas saturadas y trans aumentan las posibilidades de enfermedades cardiovasculares, mientras que las grasas omega-3 disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los cereales integrales como el trigo son inmensamente efectivos en pacientes con trastornos metabólicos. Los tipos comunes de síndromesmetabólicos incluyen la obesidad visceral, también conocida como el cuerpo "en forma de pera ", los triglicéridos altos, los niveles bajos de colesterol protector HDL y la presión arterial alta. Protege contra todas estas condiciones. La investigación ha demostrado que los alimentos elaborados con granos refinados no solo tienden a aumentar el peso sino que también aumentan los riesgos de la resistencia a la insulina. Los médicos recomiendan comer pan integral y otros alimentos ricos en fibra. La mayoría de la fibra funciona para ayudar al proceso digestivo en el cuerpo y mejorar el metabolismo general. Tener una dieta de trigo integral es probablemente la forma más efectiva, rápida y divertida de reducir el síndrome metabólico y también de mantenerse delgado y saludable durante toda la vida.

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Previene la diabetes tipo 2

El trigo es rico en magnesio, que es un mineral que actúa como un cofactor de más de 300 enzimas. Estas enzimas están involucradas en el uso funcional del cuerpo de la insulina y la secreción de glucosa. La FDA permite alimentos que contienen granos enteros por al menos 51% de peso y también son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que significa un menor riesgo de dolencias coronarias y ciertos tipos de cáncer . Además, el consumo regular de trigo integral promueve un control saludable del azúcar en la sangre . Las personas que padecen diabetes pueden mantener sus niveles de azúcar bajo control al reemplazar el arroz con trigo en su dieta.

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Reduce la Inflamación Crónica

El contenido de betaína del trigo es lo que ayuda a prevenir la inflamación crónica. La betaína también se encuentra en las remolachas y las espinacas . La inflamación es un componente clave en la mayoría de los tipos de dolores reumáticos y también en algunas enfermedades reumáticas. Por lo tanto, es una buena idea comer una cantidad saludable de productos alimenticios de trigo integral que reduzcan activamente la inflamación. El consumo de betaína afecta una serie de aspectos de nuestro cuerpo que asegura un menor riesgo de inflamación crónica y otras dolencias como la osteoporosis , las enfermedades cardíacas, la enfermedad de Alzheimer, el deterioro cognitivo y la diabetes tipo 2.

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Previene cálculos biliares

En varias encuestas realizadas por el American Journal of Gastroenterology, se ha demostrado que el pan y los cereales elaborados con trigo integral ayudan a las mujeres a evitar los cálculos biliares. Dado que el trigo integral es rico en fibra insoluble, asegura un tiempo de tránsito intestinal rápido y suave y reduce la secreción de ácidos biliares. Los ácidos biliares excesivos son una causa importante de formación de cálculos biliares. Además, una alta ingesta de trigo aumenta la sensibilidad a la insulina y por lo tanto disminuye los triglicéridos o la grasa en la sangre. Además, también obtienes fibra insoluble de la piel comestible de frutas y ciertos vegetales como pepinos , tomates y calabazas , bayas, manzanasy peras Los frijoles también proporcionan fibra soluble e insoluble.

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Asegura un estilo de vida saludable

El trigo es el laxante a granel más popular y fácilmente disponible. Tres tazas de consumo de trigo por día son suficientes para que una persona viva una vida larga, saludable y libre de enfermedades. Cuando mantiene una dieta rica en fibra que comprende pan de trigo y cereales ricos en salvado, puede estar seguro de que los problemas como la flatulencia , las náuseas, el estreñimiento y la distensión se aliviarán en muy poco tiempo. La diverticulitis a menudo ocurre debido a la inflamación y los dolores intestinales más bajos. Esto también puede causar estreñimiento crónico y esfuerzo innecesario, lo que puede resultar en un saco o una bolsa en la pared del colon. Dichos casos se pueden tratar fácilmente de forma natural manteniendo una dieta rica en fibra e incluyendo trigo de grano entero de manera regular.

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Promueve la salud de la mujer

Los beneficios del salvado de trigo son abundantes, y la promoción de la salud general de la mujer es otra función importante de esta variedad de cereales. El trigo actúa como un agente anticancerígeno, particularmente en las mujeres. El salvado de trigo aumenta la tasa metabólica de estrógeno, que a menudo conduce al cáncer de mama si se deja en un nivel excesivo. En una encuesta de mujeres premenopáusicas en el grupo de edad de veinte a cincuenta años, comieron de tres a cuatro muffins altos en fibra por día hechos de trigo, y mostraron niveles reducidos de estrógenos en sangre en un 17% en solo 2 meses. El otro grupo de mujeres que comieron salvado de maíz no mostró este resultado.

El trigo contiene lignanos , que son fitonutrientes que actúan como hormonas. Los lignanos a menudo ocupan los receptores de hormonas en nuestro cuerpo, lo que alivia ciertos factores de riesgo para el cáncer de mama. Esto efectivamente verifica los altos niveles circulantes de estrógeno. El trigo aumenta la tasa metabólica de la producción de estrógenos y protege a las mujeres contra este factor clave del cáncer. El salvado de trigo reduceconsiderablemente la secreción de ácidos biliares y las enzimas bacterianas en las heces, reduciendo así las posibilidades de cáncer de colon . Si incluye pan, pasta y cereales de salvado en su dieta diaria, estas dolencias se evitarán.

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Previene el cáncer de mama

La investigación en el estudio de cohorte de mujeres del Reino Unido encontró que una dieta rica en fibra es extremadamente importante para las mujeres a fin de mantener el cáncer de mama a raya. Los alimentos como el trigo y las frutas proporcionan importantes garantías para las mujeres premenopáusicas contra el cáncer de mama. Los estudios dicen que alrededor de 30 gramos de trigo consumidos diariamente es suficiente para que las mujeres reduzcan los riesgos de cáncer de seno. Los informes demuestran que las mujeres premenopáusicas que consumían trigo tenían un 41% menos de riesgo de cáncer de mama en comparación con otras que comían otras formas de fibra.

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Previene el asma infantil

La American Lung Association dice que alrededor de 20 millones de estadounidenses experimentan alguna forma de asma . Los estudios han establecido que los granos integrales y los peces en la dieta pueden disminuir las posibilidades de asma infantil en gran medida. El Estudio Internacional sobre Alergia y Asma en la Infancia demostró a través de numerosos estudios que una dieta basada en trigo tiene la capacidad de reducir las posibilidades de desarrollar asma en casi un 50%. Durante la encuesta, la dieta del trigo aumentó considerablemente y las madres recibieron dietas especiales con alto contenido de pescado y granos enteros; esto mostró casi un 66% de reducción en la posibilidad de convertirse en asmático.

La hiperrespuesta bronquial es el factor clave que fomenta el asma. Esta condición se caracteriza por el estrechamiento de las vías respiratorias y una mayor sensibilidad. En muchas encuestas, se ha visto que los niños que comen trigo y pescado en grandes cantidades no sufren de tales dolencias. El magnesio y la vitamina E también contribuyen a reducir el problema del asma. Sin embargo, en algunos casos, el consumo de trigo puede ser perjudicial para los pacientes con asma, ya que el trigo también es un alergeno alimentario estrechamente relacionado con el asma. Consulte a un médico que pueda darle un examen completo y un diagnóstico de posibles alergias que pueda tener.

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Protege contra las enfermedades coronarias

Los lignanos vegetales , un tipo de fitonutriente, son abundantes en el trigo integral. Estos lignanos se convierten por la flora receptiva en los intestinos humanos en lignanos mamíferos. Uno de estos lignanos se llama enterolactona, que protege contra los cánceres de mama y otros cánceres dependientes de hormonas, así como contra las enfermedades cardíacas. El trigo no es la única fuente de lignanos; las nueces , las semillas y las bayas también son ricas fuentes de lignanos vegetales, así como de diversas verduras, frutas y bebidas,como el café , el té y el vino. Un diario danés publicó en un artículo reciente que las mujeres que comen granos integrales tenían niveles sanguíneos considerablemente más altos de este lignano defensivo.

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Alivia los síntomas posmenopáusicos

El trigo integral se supone que es un elemento primario en la dieta de una mujer posmenopáusica para evitar cualquier tipo de problemas cardiovasculares. La ingesta diaria de este cereal de grano entero es la mejor manera de evitar tales dolencias. Los médicos prescriben una alta dieta de ingesta de trigo para las mujeres que están lidiando con condiciones como presión arterial alta, colesterol alto u otros signos de síndromes cardiovasculares. Una encuesta ha concluido que este tipo de dieta ralentiza la progresión de la aterosclerosis , que es la construcción de placa en las arterias y los vasos sanguíneos, así como la lucha contra la ocurrencia de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

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Previene el ataque al corazón

En los Estados Unidos, la falla cardíaca es la principal causa de hospitalización y muerte de personas mayores. Los medicamentos farmacéuticos han tenido éxito en ciertos casos, pero los remedios naturales funcionan mucho más rápido y con un impacto menor en el resto de los sistemas del cuerpo. Los hospitales usan inhibidores de la ECA y betabloqueantes, pero los efectos a largo plazo aún no están claros. Se ha demostradoque los productos integrales y la fibra dietética reducen considerablemente los niveles de presión arterial, y de este modo controlan la posibilidad de un ataque cardíaco. Por supuesto, factores de confusión como la edad, el consumo de alcohol, fumar , el ejercicioy una nutrición adecuada son igualmente importantes. Las amplias vitaminas, verduras y frutas son extremadamente importantes en estos casos también. El comienzo de su día puede ser saludable y sabroso con un tazón diario de cereal de grano entero. Hay varias formas en las que puede servir trigo como pan, budines y una variedad de productos horneados.

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Fuente: https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/wheat.html

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